依托于浙江大学的科研实力和强大的跨学科融合优势，未来食品实验室前瞻思考，提前布局，以颠覆性、革命性技术聚焦“未来食品”发展新方向，实现更健康、更营养、更美味、更高效、更持续的食物供给.